Bentuk Makaroni

Apa sih makaroni itu?

Makaroni itu …. adalah makanan dasar terbuat dari tepung terigu/gandum durum, berbentuk buluh pita/berbentuk tabung dengan lubang ditengah dan dapat diolah menjadi berbagai macam masakan.

Makaroni memiliki bentuk dan ukuran yang bermacam-macam. Ada yang panjang dan ada pula yang pendek.

Beberapa bentuk makaroni yang saya ketahui a.l.:
1. Makaroni Siku Tumpul (Elbow Macaroni/Chifferi rigate)
2. Makaroni Panjang (Long Macaroni)
3. Makaroni Spiral (Spiral Macaroni)
4. Makaroni Kulit Kerang (Shell Macaroni/Cociolini)
5. Penne (Ziti Rigate)
6. Spaghetti panjang dan siku tumpul
7. Fettuccine
8. Vermiceli (thin spaghetti)
9. Mafalde
10. Rigatoni
11. Attuppatelli lisci
12. Margherite
13. Fusilli Senza Buco & Fusilli Bucati
14. Mostacciolino
15. Cavatelle
16. Lasagne
17. Rosetta.
18. Rotini
19. Noodle bowl
20. Alfabets
21. Fine Noodle
22. Broad Noodle dan lain lain.

Produk makaroni yang biasa saya gunakan biasanya keluaran dari La Fonte atau Honig. Ini berdasarkan pengalaman saja, karena selain produk mereka berkualitas, mudah didapat juga memiliki tekstur yang kenyal dan…. tidak mudah hancur saat dipanaskan kembali. Selain itu, dua merek diatas buatan Indonesia.

Menurut beberapa artikel yang saya baca, produk-produk makaroni memiliki keistimewaan. Keistimewaannya antara lain : kaya akan karbohidrat kompleks terutama pati, tinggi kandungan proteinnya, berlemak rendah, dan yang terpenting tidak menyebabkan gemuk.

Walhasil, produk makaroni ini dapat digunakan dalam beberapa jenis masakan dan mudah disiapkan karena keadaannya kering dan awet bila disimpan.

Simpanlah produk makaroni ditempat yang kering dan dalam keadaan tertutup agar masa simpannya lebih lama dan terhindar dari kemungkinan penyerapan air dan debu.

Cara Memasak

Memasak Makaroni dan produk pasta lainnya sangatlah mudah. Saat dimasak makaroni akan mengembang sampai dua kali volume awal dan dimasak sampai empuk tapi tidak lengket. Umumnya produsen produk pasta mencantumkam petunjuk memasak. Maka ikutilah petunjuk tersebut.

Biasanya saya memasukkan garam secukupnya dalam panci air mendidih. Lalu masukkan makaroni sedikit demi sedikit dalam panci yang tidak ditutup sampai makaroni menjadi empuk. Kemudian tiriskan dan siram dengan air matang secukupnya, baru beri sedikit minyak agar bila dingin makaroni tidak saling melekat satu dan lainnya. Waktu memasak 8-10 menit saja.

Gb Elbow Macaroni

 

Gb Macaroni
Gb Long Macaroni
Gb Penne

Comments

comments

2 comments on “Bentuk MakaroniAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *