Ikan Asam Manis

 

udang asama manis

Mau makan Ikan Asam Manis ala catering di pesta-pesta? Saya punya loh resepnya, pemberian salah satu koki, kenalan keluarga. Simple bangetttt yang penting teknik mengolah dan masaknya benar.

Bahan:
1.5 kg fillet kakap, dipotong 2x5cm lalu dibumbui dengan garam, merica, air lemon lalu digulung dalam tepung sagu dan tepung gandum (Bisa diganti dengan udang)
200 gr tomato ketchup
100 gr bawang bombai
80 gr daun bawang
80 gr cabe merah
40 gr bawang putih
1 sdm cuka
1 sdm kecap ikan
200 gr tepung sagu
gula secukupnya
air kaldu secukupnya

Cara Membuat :
1. Goreng ikan yang telah digulung sagu dan tepun sampai matang.
2. Sisakan minyak lebih kurang 2 sdm untuk tumisan
3. Tumis bawang putih, bawang bombai, cabe merah dan daun bawang sebentar hingga layu.
4. Tambahkan tomato ketchup dan sedikit kaldu lalu bubuhi dengan garam, merica, cuka, gula, msg dan kecap ikan.
5. Kentalkan dengan tepung sagu yang telah dicampur sedikit air, aduk hingga masak.
6. Siramkan ke atas ikan tsb dan I kan Asam Manis siap disajikan.

Note :
1. Bila anti menggunakan MSG, cukup gunakan garam dan gula saja atau ganti dengan bumbu penyedap lain yang biasa kalian gunakan.

 

 Ikan Asam Manis

Comments

comments

0 comments on “Ikan Asam ManisAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *