Kwetiau Bumbu Taoco

Pengen makan kwetiau tapi rasa Indonesia? Pake Taoco. Resep original-nya menggunakan Chili bean paste yakni taoco dengan tambahan bumbu. Bila tidak ada, pakai taoco biasa saja. Nah… Jadi deh Kwetiau Bumbu Taoco,  kalau dibayangin rasanya seperti makan taoco pedes.

kwetiau taoco

Bahan :

225 gr kwetiau kering / 1 bungkus kwetiau basah

200 gr udang kupas sedang

1 sdm kecap asin

½ sdm campuran kecap asin dan air jeruk lemon/limau (pengganti Angciu)

4 sdm minyak goreng

2 sdm bawang putih cincang kasar

1 batang daun bawang, potong 2 cm

1 bh cabai merah besar, buang biji, potong serong

2 bh cabai hijau besar, buang biji, potong serong

Saus :

1 sdm campuran kecap asin dan air lemon

2 sdm taoco (pengganti chili bean paste)

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap ikan

 

Cara membuat :

  1. Siram kwetiau dengan air panas, diamkan selama 10 menit, angkat lalu tiriskan. Lalu lumuri udang dengan kecap asin dan air jeruk lemon. Sisihkan selama 5 menit.
  2. Panaskan wajan bersama minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang, aduk sebentar.
  3. Masukkan daun bawang dan cabai, tuangi campuran saus, aduk rata. Teruskan memasak selama 5 menit atau hingga udang matang.
  4. Masukkan kwetiau, aduk hingga rata, masak selama 2 menit.
  5. Angkat dan sajikan hangat

Kwetiau Bumbu Taoco

 

 

 

 

 

Comments

comments

0 comments on “Kwetiau Bumbu TaocoAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *