Lasagna

Saya juga punya resep Lasagna. Resep ini saya ambil dari buku resep daging Australia keluaran supermarket Hero. Jadi Lasagna satu ini bercita rasa, bule ya. Brown stock juga harus dicari di supermarket para bule. Tapi kalau tidak ketemu, tanya ya sama pramuniaganya. Nggak ketemu? Nggak apalah… tanpa brown stock, rasa Lasagna ini masih enak buat lidah orang Indonesia kok.

Bahan :
1 sdm mentega
50 g wortel, dicincang
25 gr batang seledri besar, dicincang
12.5 gr daun bawang besar, dicincang
15 gr bawang bombai, dicincang
250 gr daging sapi giling
35 ml anggur merah
125 ml saus tomat
20 gr pasta tomat
1 bh daun bay
200 ml brown stock siap pakai
35 gr keju parmesan
20 ml krim kentak, dikocok
8 lembar lasagna, direbus

Taburan :
50 gr keju mozzarella parut

Cara membuat :
1. Lelehkan mentega. Tumis wortel, seledri, daun bawang, dan bawang bombai hingga harum
2. Tambahkan daging giling. Aduk hingga daging berubah warna. Kemudian tuangkan anggur merah, aduk rata
3. Tambahkan saus tomat, pasta tomat, dan daun bay. Aduk rata. Tuangkan brown stock. Masak hingga kental. Angkat.
Tambahkan keju parmesan dan krim kental, aduk rata.
4. Siapkan dua buah pinggan tahan panas ukuran kecil (masing2 untuk 4 lembar lasagna).
Letakkan 1 lbr lasagna pada masing2 pinggan. Tuangkan 1/6 adonan daging. Lapisi lagi dgn 1 lbr lasagna, tuang kembali hingga menjadi 3 lapis.
5. Taburi permukaan lasagna dengan keju mozzarella. Panggang dalam oven suhu 180 derajat selama 5-10 menit.

Comments

comments

0 comments on “LasagnaAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *