Makaroni Tumis Daging Asap

Makaroni Tumis Daging Asap

Benerkan kalo lagi puasa jadi makin rajin masak buat keluarga? Aku buktinya. 🙂 Kemaren2 pengen makan mie ayam bangka, eh… kali ini tiba2 pengen makan sesuatu yg berbau udang kering/ebi. Nemu pulak lagi. Padahal ini resep dah lamaaaaa loh. Emang jodoh ya. Ini lah dia Makaroni Tumis Daging Asap.

Bahan :
Makaroni Kering bentuk kerang 75 – 100 gr
Daging sapi cincang 100 gr
Daging asap 4 lembar, iris tipis memanjang
Bawang bombay 1/2 bh, iris tipis memanjang
Bayam daun hijau 1 ikat, siangi daunnya
Bayam daun merah 1 ikat, siangi daunnya
Cabai merah 3 bh, iris serong
Minyak goreng 3 sdm
Bawang putih 2 siung, cincang
Kecap ikan 1 sdm
Merica bubuk 1/4 sdt
Garam 1/2 sdt
Bubuk Ebi kering halus 1/2-1 sdm

Cara Membuat :
1. Rebus Makaroni hingga mekar tapi tidak terlalu lunak, angkat, tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis b. putih dan b. bombay hingga harum dan layu
3. Masukkan daging cincang dan cabai merah, aduk hingga berubah warna
4. Tambahkan daging asap, makaroni, kecap ikan, garam, Ebi  kering dan merica bubuk
5. Masukkan daun bayam, masak sebentar. Angkat

Note:
Resep awal ini diambil dari iklan resep Royco 2011. Untuk pilihan selera, 1 bungkus royco ebi saya modifikasi dengan bubuk ebi kering.

Kalo orang Sumatra biasanya punya stok bubuk ebi kering yang biasa disimpan di kulkas, salah satu kegunaannya buat makan pempek dan cuka.

Comments

comments

0 comments on “Makaroni Tumis Daging AsapAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *