Mie Ayam Bangka

Di bulan suci Ramadhan ini, kita semua jadi aktif masak dan berkreasi, betul? Bikin takjil, bikin es buah, bikin kolak dan lain-lain. Tapi saya pengen yang lain. Saya pengen makan mie ayam bangka. Pengen bisa juga membuatnya sendiri. Waktu nemu resepnya, hari itu juga kami belanja ke toko terdekat. Seru, jalan bareng berempat!

Hasilnya, waktu buka puasa Sabtu lalu, Papa nambah dua kali, dan aku juga. Anak2 cukup satu porsi. Tapi mereka bilang enak Mie Ayam Bangka buatan Mami. Bangga-nya aku.

Mie Ayam Bangka

Bahan :

500 gr mie telur basah/segar, siap beli

Topping:

150 gr sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar

150 gr tauge besar, bersihkan

Ayam tumis:

2 sdm minyak sayur

1/2 sdt minyak wijen

2 siung b. Putih, cincang halus

250gr daging ayam, potong kecil

100gr jamur merang, potong kecil

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

150ml air

Pelengkap:

Kaldu ayam, Bawang merah goreng, Daun bawang iris halus

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus mie satu persatu hingga mengapung atau mengembang. Angkat tiriskan

2. Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk

3, Masukkan mie panas, aduk2 hingga rata

Ayam tumis:

1. Tumis b putih hingga wangi ke dalam wajan

2. Masukkan ayam, aduk hingga kaku

3. Masukkan jamur, aduk hiingga layu

4. Tambahkan bumbu dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat

5. Bagi rata ke dalam mangkuk yang sudah berisi mie panas tadi.

6. Beri masing2 tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris

7. Sajikan panas dengan kaldu ayam

Comments

comments

1 comment on “Mie Ayam BangkaAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *