Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng Seafood

Nasi Goreng Seafood

Susah juga ya kalo anggota keluarga punya selera berbeda-beda. Apalagi makanan favorit. Kalo Kakaknya suka yang manis, Adek sukanya yang asin dan yang tidak terlalu manis. Trus kalo jalan2 n waktunya makan siang, ujung-ujungnya makan nasi goreng. Bosenkan kalo liat unyil2 makannya nasi dan ayam goreng terus.  Setiap resto, rasanya berbeda walaupun isinya seafood. Tapi ternyata Adek tetep aja suka dan lahap. Mumpung kemaren sengaja nyetok seafood di freezer, kali inikita buat nasi goreng seafood aja ya.

Bahan :

600 gr nasi putih dingin

250 gr udang ukuran sedang (beli frozen shrimp tanpa kulit dan kepala lebih mudah)

200 gr cumi-cumi kupas tanpa kepala

2 sdm minyak goreng

3 buah cabai merah, iris 1/2 cm

1 sdm kecap manis

2 sdm kecap ikan

2 batang daun bawang, iris 1 cm

100 gr daging kepiting siap pakai

3 Butir masing-masing bakso ikan dan bakso udang, belah dua

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt garam

Garnis :

Telur mata sapi

Acar mentimun

Cara membuat :

1. Taruh nasi dalam wadah, uraikan butiran nasi dan sisihkan. Kupas kulit udang, buang ekor dan kepala, cuci bersih lalu belah punggungnya, jangan sampai putus. Iris melintang cumi-cumi setebal 1/2 cm.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan cabai iris. Setelah harum, masukkan udang dan cumi2, aduk sampai udang berubah warna. Tambahkan potongan baksi ikan dan udang. Masukkan kecap manis dan kecap ikan.

3. Tambahkan daung bawang dan nasi, aduk hingga tercampur rata, daun bawang layu dan nasi berasap.

4. Masukkan daging kepiting, aduk sebentar, angkat.

5. Sajikan nasi goreng ke atas piring, hidangkan selagi panas bersama telur mata sapi dan acar mentimun.

Catatan :

Bila anggota keluarga tidak suka bau kecap ikan, ganti dengan kecap asin. Atau, gunakan hanya 1 sdm kecap ikan saja.

Comments

comments

0 comments on “Nasi Goreng SeafoodAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *