Sop Kimlo

foto sop kimlo

 

Sop Kimlo

Dah lama nggak masak niiih, jadi pengen masak sendiri, lihat2 resep lama tentunya. Berasanya niiih, Pak Amin Catering perlu diliburkan dulu. Jadi deh siang ini masak Sop Kimlo yang simple dan sehat. Kaldunya bikin sendiri, tentunya. Alhamdulillah, mami-ku yang pertama kali nyobain anget2, habis dimakan. Rasanya hati ini berbunga2 loh. Nggak diprotes apa2.

Yuk ah… diintip dan dibikin juga Sop Kimlo-nya ya.

Bahan-bahan:
2 bh paha ayam direbus lalu daging disuir-suir
1.500 ml kaldu ayam dari paha ayam rebus
5 bh bakso ikan, dibagi dua

10 bh bakso sapi, dibagi dua

10 btr telur puyuh
2 bh wortel, dipotong-potong
3 bh jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
30 gr sedap malam, dibuang kuntum bunganya, lalu diikat
75 gr soun, diseduh, ditiriskan
3 siung bawang putih, diiris
2 cm jahe, memarkan
1 sdm kecap ikan (bisa diganti sesame oil)
2 sdt kecap asin
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
2 batang seledri, dipotong 4
1/2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
  2. Tambahkan air rebusan kaldu ayam  dan seledri. Aduk rata.
  3. Masukkan ayam suir, bakso ikan, bakso sapi, telur puyuh, wortel. Masak sampai mendidih. Lalu masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata.
  4. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan  gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
  5. Menjelang disajikan, masukkan soun.

 

Comments

comments

4 comments on “Sop KimloAdd yours →

  1. Siapa hayo yang lagi bingung besok mau masak apa? Cobain deh resep Sop Kimlo sederhana-ku ini… Enak

  2. Siapa hayo yang lagi bingung besok mau masak apa? Cobain deh resep Sop Kimlo sederhana-ku ini… Simple dan sehat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *