Tumis Udang

tumis udang ala mami sari

Kangen masakan Mami-ku. Kangen Tumis Udang kesukaan Papa-ku. Jadi deh hari itu, Saya minta dibikinin langsung sama Mami-ku. Beliau yang turun tangan, potong2, tumis2, sreng-sreng, sreng-sreng, jadi deh. Agak sedikit memori yach, tapi emang kalo makanan rumah bikinan Mami sendiri rasanya… Nikmat banget. Yuk cobain.

Bahan:

1/2 kg Udang pancet

8 siung bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

5 buah cabe keriting, iris tipis

2 ruas lengkuas, digeprek

3 lembar daun salam

1 sdm gula putih

1 sdm kecap manis

3 sdm minyak utk menumis

Rendaman:

3 buku asam jawa

1/2 sdt garam

50~100 ml air

Cara Membuat :

  1. Buang kulit udang pancet dan kotoran di bagian kepala, sisakan kulit dibagian ekor saja (bagian ujung ekor yg runcing juga dibuang). Kerat bagian atas udang dan buang kotorannya.  Lalu rendam dengan air asam jawa. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, cabe, daun salam dan lengkuas, tumis sampai layu dan harum. Pastikan bahan terendam dalam minyak.
  3. Masukkan daging udang saja, lalu tumis sampai berubah warna / ½ matang mylan bupropion xl.
  4. Terakhir masukkan air rendaman asam jawa, beri gula dan kecap.
  5. Masak udang sampai matang. Tumis Udang siap disantap.

 

Tumis Udang

Comments

comments

0 comments on “Tumis UdangAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *