Woku

Woku ala Pi Dicky

Hari ini Sabtu, ultah Papa Er. Dari semalem Oma sibuk bikin kue coklat dan nasi kuning. Dan…. pagi ini…. Pih Dk ditembak ama Papa Er untuk masak sebagai kado ulang tahun. Apa ya…. yang ada dikulkas? Ow mereka ketemu ikan patin, 2 buah besar. Yang inget sih Pindang Patin, tapi Pi Dk bisanya bikin Woku. Jadi……lihatlah mereka berdua sibuk didapur danĀ  masak bareng sebagai lauk tambahan buat makan siang. (lihatlah si mbak senyum2 liat dua laki2 sibuk di dapur).

 

 

Woku setengah jadi
Woku ala Pih

Bahan utama:
Ikan laut : kakap / kue / kembung / bandeng dilumuri air jeruk
Ikan darat : patin / ayam

Bahan yang diulek kasar:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 bh cabe merah besar
4 bh cabe keriting
3 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
2 bh kemiri

Bahan tambahan :
10 bh cabe rawit besar
4 bh tomat hijau, belah 4-6
3 bh daun bawang, potong 1,5 cm
3 bh sereh di bagi dua
daun kemangi, secukupnya
2 bh Jeruk nipis, diperas
daun pandan diikat (bila suka)

Cara Membuat :
1. Ulek semua bahan yang akan dihaluskan / ulek kasar.
2. Tumis bahan yang dihaluskan tadi dengan sedikit minyak sayur. Lalu masukkan sereh, masakĀ  sampai harum dan setengah matang.
3. Masukkan ikan kedalam tumisan sampai ikan setengah matang juga.
4. Beri air 350 cc kedalam tumisan. Masak sampai mendidih.
5. Beri garam dan gula sesuai selera juga royco
6. Terakhir masukkan daun bawang, tomat yang dipotong, cabe rawit besar utuh dan perasan jeruk nipis
7. Lalu daun kemangi sehingga rasanya asem pedas dan kuah kental.
8. Sajikan selagi hangat. MANTAP.

Comments

comments

0 comments on “WokuAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *